

二、裝修要體現(xiàn)特色:快餐店的特色不止是體現(xiàn)在快餐、點心上面,其還體現(xiàn)在裝修之中。在進行裝修的時候,裝修應(yīng)該可以體現(xiàn)出特色,體現(xiàn)出其與其它快餐店的不一樣,從而給消費者一種新奇的快感。

四、考慮動線因素:快餐店裝修設(shè)計的時候必須要充分得到考慮動線因素,包括消費者的動線和服務(wù)人員的動線??觳偷攴?wù)人員的動線直接關(guān)系到服務(wù)人員的工作效率,原則上服務(wù)人員的動線應(yīng)該是越短越好,這樣可以有效的提高效率。在進行服務(wù)人員動線設(shè)計的時候,要注意不要把作業(yè)線設(shè)計的過于集中,還有就是能夠考慮設(shè)置一個區(qū)域小吧臺,這樣不單單可以方便存放餐具,還可以縮短行走路線。對于消費者的動線,設(shè)計別太曲折,曲折的動線會使顧客感覺到非常的混亂,所有最好采用直線。

1.與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)??觳偷甑耐庥^可以與周圍建筑環(huán)境融為一體。倘若快餐店的地址是在一條已經(jīng)有一定風(fēng)格的商業(yè)街當(dāng)中,那么我們在裝修設(shè)計的時候,應(yīng)該是首先參考這條商業(yè)街的裝修設(shè)計風(fēng)格。例如,整個商業(yè)街都是中式風(fēng)格的裝修,而我們卻選擇了歐式風(fēng)格作為快餐店的店頭,這明顯是不合適的。
2.與自身的檔次相一致。快餐店的外觀應(yīng)該符合自身的檔次,從而不讓消費者對于快餐店產(chǎn)生疑惑之感。不一樣檔次的快餐店,在外觀設(shè)計的時候應(yīng)該可以體現(xiàn)出來。
3.富有靈活性與動感。富有靈活性與動感的快餐店外觀能過吸引顧客駐足觀看,從而增加消費者進店消費的機會。例如,在設(shè)計的時候,有的快餐店會讓臨街門面形成凹進,這樣商業(yè)街的連續(xù)性空間在快餐店這里就產(chǎn)生了中止,形成了一個活躍性的空間從而吸引人駐足觀看,起到招攬消費者的作用。

1.入口形式??觳偷甑娜肟谛问接腥N:封閉式的入口形式、半封閉式的入口形式以及敞開式的入口形式。封閉式的入口形式適合面向人行道的門面,其只留有一個小門,門面用櫥窗或者是有色玻璃遮掩起來,讓外面的人看不到店內(nèi)的情景,封閉性比較好,但是給人的感覺比較壓抑。半封閉的快餐店門面用完全透明的玻璃裝飾,外面的人能夠一眼看到店內(nèi)的景色,而且適當(dāng)?shù)谋A袅怂矫苄?。開放式的是店門全部向外界敞開,能夠充分顯示餐廳的內(nèi)部環(huán)境,從而吸引消費者。
2.入口設(shè)計的裝飾性。人口是快餐店的臉面,也是消費者視覺的落腳點。設(shè)計精美、獨特的會形成強烈的標識,從而吸引顧客。
3.入口設(shè)計的其它考慮因素。在設(shè)計入口的時候,我們還需要充分的考慮到采光條件以及噪聲條件,從而創(chuàng)造良好的店內(nèi)環(huán)境。
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