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五聯多聯鹵煮鍋 連續式蜂窩鹵煮鍋 鹵雞鹵蛋大批量生產鹵煮設備


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所在地: 山東 濰坊市
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最后更新: 2025-06-25 17:25
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產品展示.jpg連續式鹵煮鍋

連續式鹵煮鍋

連續式鹵煮鍋

連續式鹵煮鍋

連續式鹵煮鍋

連續式方型蜂窩鹵煮鍋是一種高效食品加工設備,主要用于鹵煮肉制品等連續化生產。其工作原理基于蒸汽在蜂窩結構中的高效熱傳遞機制,而優點則體現在節能、操作便捷和設計優化等方面。以下從工作原理和優點兩方面綜合說明。

一、工作原理

連續式方型蜂窩鹵煮鍋通過蒸汽加熱實現快速、均勻的熱交換:

蒸汽流動與紊流形成:蒸汽在蜂窩板的細小間隙內高速流動(比普通夾套流速高3-10倍),流體與蜂窩點多次碰撞產生局部小渦流,破壞層流層,形成紊流,從而大幅提升傳熱效率。

五面加熱與控溫:鍋體設計為五面(四周及底部)蜂窩夾套結構,蒸汽均勻分布并通過夾套或盤管與鍋內物料進行熱交換;獨立控溫系統可精準調節各面溫度,適應不同烹飪需求。

連續化操作機制:配備輸送裝置(如網帶)實現物料自動進出,結合自動出料系統和溫度控制系統(如變頻調控),支持不間斷流水線生產。

二、優點

該設備的優點綜合了節能性、安全性和實用性:

高效節能:蜂窩結構增加了熱交換面積,換熱效率比普通夾層鍋高2-3倍,升溫速度快,開鍋時間縮短至十幾分鐘,顯著降低能耗。

設計優化:

相同容量可定制方形尺寸,適應車間空間限制,且占地面積小于圓形鍋。

五面保溫結構減少熱量散失,蒸汽加熱兼容性強,無需燃氣或電加熱輔助。

操作便捷與安全:

非壓力容器設計,避免每年安全檢測,承壓能力高(達0.4MPa)。

均勻加熱避免冷點,物料受熱一致,提升產品質量。

經濟實用:連續式生產時,設備投資成本低于普通夾層鍋,且產量越大成本效益越顯著

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